Mangokakkuohje & herkuttelua viikonlopulta…

Mukavaa maanantaita!

Kovin kiireinen on viikonloppuni ollut ja en siitä syystä olekaan nyt muutamaan päivään ehtinyt blogiani päivittelemään. Kaiken maailman ihanaa juhlaa, kestitsemistä ja kinkeriä ollut 🙂 Voitte vain kuvitella kuinka paljon olen parissa kolmessa päivässä herkutellut… :O Tänään aloitinkin muutaman päivän mehu/sosekeitto paaston, jotta hieman tämä turvotus laskisi 🙂 Syödä saa, mutta takaisin on AINA otettava 😉 Gambiasta tullessani minulle jäi muutama kilo kannettavaksi ja haluan saada ne nyt pois ennen seuraavaa matkaa. Parin viikon päästä lähtö vieläkin kauemmas, joten siihen asti olisi aikaa taas hieman katsoa mitä suuhunsa laittaa. Jos Teidän ei kuitenkaan tarvitse hoikistua, niin tässä olis aika ihanaa ja helppoa kakkuohjetta tarjolla 😉

5134d210c98c7e4d20000123.jpg

MANGOKAKKU

pohjalle:

200 g kaurakekseja (mielestäni parempia kuin Digestive)

100 g margariinia

Murskaa kaurakeksit ja sekoita sulatetun margariinin sekaan. Levitä seos vuoratun irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

täyte:

2 dl vatkattua kermaa

1 prk rahkaa

2 dl Vitalin appelsiinimangomehua

1 vauvan mangopilttisose

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

5 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen. Sekoita vatkattuun kermaan rahka, piltti, mehu ja sokerit. Sulata liivatteet kuumassa vedessä tai mikrossa ja kaada ohuena nauhana muuhun seokseen. Lisää täyte pohjan päälle ja laita takaisin jääkaappiin. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia ennen pinnan tekemistä.

pinta:

2 dl Vitalin appelsiinimangomehua

3 liivatetta

Sekoita mehu sulatettuihin liivatteisiin ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoile koristeluiden kera <3

5134d218c98c7e4d20000128.jpg

5134d21fc98c7eda7b000007.jpg

5134d222c98c7ee9330000fa.jpg

5134d228c98c7eda7b000011.jpg

5134d233c98c7e8769000098.jpg

Näiden anopilta saatujen kauniiden kukkasten myötä hauskaa viikkoa kaikille <3

Nyt vauhdilla saunaan pikkumurun kanssa, kun se on ollut päällä jo turhankin kauan. Hieman päätä särkee ja mahakin vain murisee, mutta nyt kyllä murisen takaisin 😉

Paholaisenhillo

                                       Taas tulossa reseptipostaus, mutta niinhän jo lupailinkin 😉

                                                 Eka satsi valmiina ja herkuteltu on! 🙂

punaiset.jpg

leikkuu.jpg

                                                       Pistin miehenikin hommiin 😉

chilit.jpg

 Paholaisen hillo

1 iso sipuli silppuna
800 g tomaatteja (kiehautetaan vedessä)

2 punaista suippopaprikaa
3 isoa punaista chilipaprikaa
8 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa

1 tl grillimaustetta
1/2 pss Tex Mexican tacomaustetta
mustapippuria myllystä (maun mukaan, mutta reilusti)
1/2 dl etikkaa
1 pkt Dansukker Hillomarmeladisokeria
3 rkl mustaherukkahyytelöä
(ei pakollinen, mutta tuo ihanan lisän)

Silppua sipuli.
Laita vesi kattilaan ja kiehauta.
Leikkaa tomaattien pintaan ristikkäisviilto ja kasta ne kiehuvassa vedessä, kunnes kuori alkaa irrota.
Nosta tomaatit työlaudalle, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi tai lohkoiksi. Poista samalla kannat.
Poista paprikoista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Poista chilipaprikoista siemet ja hienonna chilipaprikat. Käytä kertakäyttö- tai talouskäsineitä!
Hienonna valkosipulinkynnet.

Laita kasariin tai kattilaan sipuli, kaltatut tomaatit, paprikakuutiot, hienonnettu chili, valkosipulit, suola ja loputkin mausteet.
Anna kiehua miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
Lisää etikka ja hillomarmeladisokeri.
Keitä noin viisi minuuttia.
Purkita hieman jäähtynyt hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.

hillo.jpg

hillot.jpg

Näitä sitten viedään tuomisiksi tänäkin vuonna 🙂 Kuulemma minulta näitä jo odotellaan 😉
En voi siis antaa ystävieni pettyä, kun heidän miehetkin jo hillon perään taas kyselleet 😀

hillooo.jpg

                     Hyvää kolmatta adventtia ja herkullisia makunautintoja! Enää viikko jouluun

                                                                            -Suvi-

Mallasleivät

Samoilla rutiineilla mennään joka vuosi 🙂 Aina joulun aikaan leivon niin kotiin kuin lahjaksi mallasleipiä, sekä teen paholaisenhilloa. Paholaisenhillot valmistan nyt tulevana viikonloppuna, joten niistä postaus vielä tulossa. Haluatteko muuten ohjeen?

Mallasleipien teossa minulla oli tällä kertaa kaksi pikkuapuria… Dani 3,5v. ja Erin 1,5v. Voi sitä sotkua ja sähläämistä, mutta ainakin lapsilla oli hauskaa 😉 Sattuneesta syystä en saanut teille napsittua valokuvia tekovaiheista, kun oli kädet lievästi sanottuna täynnä 🙂 Tuli kyllä eilisten jauhojen pöllyttelyjen jälkeen pestyä viimeisen päälle koko keittiö, lattiat ja jopa kaapin ovet, mutta joulusiivous ainakin siellä nyt hoidettu 🙂

leiv%C3%A4t.jpg

Leivistä tuli taas kerran superherkullisia. Maistoin nyt myös itse, vaikka en olisi allergioideni takia saanut :S Uhkaavasti alkaa näyttämään siltä, että joulun aikana syön jonkin verran vehnää ja ainakin suklaata, oli olo minkälainen hyvänsä. Hyvin raskaaksi olen kokenut tämän ajan opetella pois vanhoista ruokatottumuksista ja rakastamistani herkuista, vaikka olo ollutkin hieman parempi. Noh, laitan itseni taas ruotuun, sitten juhlapyhien jälkeen, kun on pakko 😉

Vain yksi leivistäni kohosi tällä kertaa tasaisesti ja kaksi muuta ei keskeltä nousseet 🙁 Taikinaa vuokiin kaataesani huomasin, että en ollut sekoittanut kunnolla pohjaa myöten, vaan painavimmat eli siirapit oli pohjalla ja sitä kautta vuokiin kaadettaessa ja uuniin laitettaessa jäivät siihen päälle. Hyvin makea oli siis leipien pinta, mutta keskelle jäi siirappipainauma. Eipä ole kyllä ennen käynyt näinkään, mutta nyttenpähän tiedätte ja minä myös… eli sekoittakaa kunnolla, pohjia myöten 🙂 Meilläpä taidetaankin siis syödä nämä pari ei niin kaunista leipää itse ja antaa tuo yksi ulkonäöltään onnistunut lahjaksi. Edessä siis vielä toinen ja ehkä kolmaskin satsi tehtävänä. Ne taidan kyllä hoitaa ihan yksin… ;D Onneksi tämä ohje on niin super helppo, kun määrätkin aina samoja! Jostain syystä ei silti tule näitä tehtyä kuin jouluna, mutta ehkä se taika juuri siinä piileekin… suurinta, suurinta herkkua ja vain silloin!

leip%C3%A4%C3%A4.jpg

Hieman mietin, että laitanko omaa ohjettani jakoon, (toki netistä löytyy todennäköisesti hakusanalla monta samantyylistä) etenkin jos nyt kaikki tutut alkavat näitä itse itselleen vääntämään, vaikka saavat ne minulta joulutuomisiksi 😉 Niin moni ystävä reseptiä kuitenkin kysynyt, että menköön nyt sitten kaikille 🙂

                                                                Suvisvillan mallasleivät:

                                                            * 1 litra appelsiini tuoremehua
                                                            * 2 palaa tuoretta hiivaa
                                                            * 3 dl ruisjauhoja
                                                            * 3 dl leseitä
                                                            * 3 dl Tuoppi maltaita
                                                            * 3 dl siirappia
                                                            * 1 rkl suolaa
                                                            * n. 10 dl vehnäjauhoja

* Murenna hiiva kädenlämpöiseen appelsiinimehuun.
* Lisää nesteeseen kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
* Anna taikinan turvota keittiöliinan alla 1,5 tuntia, taikinan pitää olla löysää.
* Voitele kolme pitkänomaista vuokaa ja jaa taikina tasan niihin.
* Paista 175 astetta uunissa 1,5 tuntia.
* Kun leivät olleet uunissa tunnin, niin voitele niiden pinta siirapilla. Siirappia voit laimentaa myös vedellä ja silti saat leipiin kiiltävän kauniin pinnan.
* Tarjoile tai pakasta tuoreena.

                                            Ihanaa viikonloppua ihanille lukijoilleni!

                                                                      -Suvi-