Mielettömän ihana ja jännittävä viikonloppu takana :) Hyvien ystäviemme kanssa olemme saaneet nauttia niin Euroviisuista, kuin MM-lätkästä.

Pakko myöntää, että Euroviisujen tulos kyllä arvattiin jo etukäteen... ei Daa da damilla hyvään sijoitukseen voi päästä :(  Hienoa, että kuitenkin edes finaaliin asti... se oli mielestäni voitto jo sinänsä :)

Mutta sitten SUOMI-RUOTSI MM-ottelu!!!! HUH!!!! Välillä jo finaalipelin aikana ajattelin, että kohta alkaa synnytys, kun niin kova jännitys oli matsia seuratessa. Onneksi sentään ei happi loppunut ja voittokin tuli 16 vuoden jälkeen vihdoin kotiin... Aivan mahtava fiilis!!!
HYVÄ SUOMI! Ruotsi sai totaalisen nöyryytyksen 1-6 tappiollaan ja mikäs sen hienompaa ;)


     Tässä ihania herkkujani, minkä avulla saatiin kannustettua Suomi voittoon :D

P1140451.JPG
Alkupaloina Väinämöisen nappeja katkarapusalaatilla ja ruohosipulilla

P1140454.JPG



P1140470.JPG
suolainen Tacojauhelihapiirakka menossa uuniin

pohja:
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1 tl suolaa
* 75 g margariinia
* 5 rkl vettä
Nypi sulatettu rasva jauhojen joukkoon.
Lisää sen jälkeen vesi ja painele vuokaan. Paista pohjaa 225 asteessa n. 10 min.

Täytteenä voit käyttää mitä kaapista löytyy! Tähän piirakkaan olen laittanut 2 paistettua sipulia, 400g jauhelihaa (maustettuna valmiilla tacopussilla), sweet chilikastiketta, keitettyä riisiä & päälle ripoteltua emmental juustoa

munamaito:
* 2 kananmunaa
* 2 dl maitoa tai ruokakermaa
Vatkaa munamaito ja kaada seos piirakan päälle. Koristele vielä haluamillasi yrteillä.
Paista piirakka vielä uunin keskitasossa 225 asteessa n. 15 - 20 min.

P1140476.JPG
Yllättävän täyttävää ja hyvin maistui...


P1140443.JPG
jälkiruokana Pätkisvalkosuklaamuffinsseja

* 1/2 levyä raastettua valkosuklaata
* 125 g margariinia
*1 dl sokeria
* 2 munaa
* 3 1/2 dl vehnäjauhoja
* 2 tl leivinjauhetta
* 2 tl vaniljasokeria
* 3 rkl tummaa kaakaota
* 1 1/2 dl kermaa 
* 1/4 pss minipätkiksiä

Vaahdota margariinia ja sokeri. Lisää munat. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää taikinaan kerma, sekä valkosuklaarouhe. Laita taikinanokareet muffinssivuokiin, upota sydämeksi pätkispala ja lisää taikinaa vielä päälle. Paista 225 asteessa n. 15 min.


P1140464.JPG
...lisäksi ihania hedelmiä. Kyllä kelpasi kisoja katsella :) Melkoinen ähky ollut kylläkin koko viikonlopun ;)



Koska eilen tuli voitto kotiin, niin nyt on kaikki syy juhlaan! 

En malttanut olla vielä tänään leipomatta ihanaa Marianne Crush juustokakkua ;)
P1140533.JPG
MM-kultakakku

pohja:
* 200 g murskattuja minttudominokeksejä
* 80 g sulatettua margariinia
Sekoita ja painele seos leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan. Laita keksipohja jääkaappiin.

täyte:
* 300 g maustamatonta hovituorejuustoa/ vaniljatuorejuustoa
* 3 kananmunaa
* 1 dl sokeria
* 1pss Marianne Crusheja
* 250 g valkoista suklaata
* 2 tl vaniljasokeria
* 6 liivatelehteä
* 3 dl vispikermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Erota munista valkuaiset ja keltuaiset.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sokeri tasaiseksi, lisää suklaa ja Mariannet.
Vatkaa kerma ja valkuaiset.
Purista liivatelehdistä vesi ja liota ne tilkkaan kiehuvaa vettä.
Kaada ohuena nauhana ja vatkaa liivateseos juusto-suklaaseokseen.
Lisää kermavaahto ja lopuski vielä valkuaisvaahto.
Kaada keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Koristele.

P1140535.JPG

Herkullista, nautinnollista ja juhlahumuista voittoviikkoa kaikille!